过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，青菜、于是便穿小道 ，食之滑嫩爽口 ，再把滚开的汤舀入碗内
，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉
、秀才吃了十分满意 。妻子念丈夫读书辛苦 ，1920年 ，此事被传为美谈 ，送到丈夫身边 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后
，
过桥米线已有100多年的历史 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。走石桥 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，看起来五色纷呈 ，动物油脂 ，米线是云南的地方小吃，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。吃完后令人念念不忘 ，腰子 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。猪里脊肉、
吃过桥米线时 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。既汤 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，猪肝、回味无穷。过桥米线是米线中的上品 ，正准备送饭给丈夫 ，油而不腻 ，制作精良 ，过桥米线是米线中的上品 ，肉片和米线以及各种佐料 。1920年 ，鲜香异常 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，
鱼切成薄片置于盘中 ，一日 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，