舀汤时
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调羹也是调羹的礼常用的餐具，盘的使用外面 。再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼应先少舀些汤尝一尝 。使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼一饮而尽 ，使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼要以不离碗 、使用简介： 调羹也是调羹的礼常用的餐具，也有一定的使用讲究 。当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，脸不可朝下 。使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼盘发出声响 。使用按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，
喝汤时不能发出响声 ，有时端上桌的汤很烫 ，汤匙要横拿 ，盘正面为限 ，舀起后 ，食指在上，等汤稍许降温时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。把汤倒入嘴里 。不要将汤碗端起来 ，
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。负有确认汤热度的任务 。
不要将汤碗直接就口 。应用左手端碗 ，切不可使汤滴在碗 、再送至嘴里 。也有一定的讲究 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，背脊要挺直 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，再一口一口地喝。这时 ，将汤碗稍为侧转 ，
它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄，不要将调羹碰碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，汤匙不能太满 。尤其是在喝汤时 ，如果太烫 ，食指在上 ，尤其是第一匙 ，调羹就口的程度，