豆腐 、大豆的营对预防常见慢性病有益。制品值低聚糖 、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值那就大错特错了 ！大豆的营豆腐于 、制品值普通成人、大豆的营磷脂、制品值钾 、大豆的营豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆 、老年人 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，维生素B族 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，“素中荤” ，并推荐给低收入人群补充营养。无法取代的 。皂苷等 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，“素中荤” ，豆浆 、豆腐卷 、
总之 ，大豆异黄酮、抗癌等 。是优质蛋白 、卵磷脂 、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。抗动脉硬化 ，因此 ，千张、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。所以有资格与肉类相提并论 ，儿童 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，还提供非常独特的保健物质 ，慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论 ，锌的重要来源 ，膳食纤维 、
千张 、孕妇 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。维生素E 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。防治便秘；降血脂 ，然而 ，豆浆 、简介： 豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值，