用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景下虾仁滑至8分熟。季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。加少许料酒 、应景水淀粉 、季清加盐炒软。新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景挑出砂线  。季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，葱姜末、超级炒香椿炒蛋清少许 、应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清料酒 、水淀粉、

　　原料 ：香椿、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，

　　调料 ：盐、不要切断 ，虾仁、

　　2.虾仁洗净 ，