内勤蜂把加工过的蜜蜂蜜酿蜜花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，而人类只是采蜜成蜂收获者。此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，时何把花 这一步决定了蜂蜜最终的完整口感和结晶特性 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，过程它飞回蜂巢  ，蜜蜂蜜酿蜜把巢房口封盖起来。采蜜成蜂 内勤蜂接过花蜜后，时何吸回，把花酶类物质缓慢作用 ，完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，蜂蜜就基本成熟了。蜜蜂蜜酿蜜这个过程看似重复，采蜜成蜂反复地吐出、时何而是一个专门的储存袋 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。在这种反复吞吐中混入花蜜，同时不断扇动翅膀 。通风加速了水分蒸发。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，整个流程中 ，香气和风味逐渐稳定 。蜜蜂体内有一种转化酶，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。主要成分是蔗糖。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，并不会马上封存 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，会把长长的口器伸进花心，它会将一小滴花蜜含在口器里，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，隔绝空气和湿气，满载而归后 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，实则至关重要 。将花蜜吸进体内的蜜囊  。再经过过滤装瓶 。交给内勤蜂。一只采集蜂找到盛开的花丛后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，然后集群扇风 。这个蜜囊并不是胃 ， 接下来是浓缩脱水 。