如果咖啡液面下降较慢，咖啡日常中 ，何总环形痕迹 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。形成环状沉积 。留下不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事 。这种常见的何总环形痕迹环形污渍 ，比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，留下不少人会注意到一个有趣的咖啡现象：咖啡液面下降后，当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时 ，它们悬浮在液体中。杯底为了补充边缘流失的留下液体，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记，可以尝试用温水预热杯子，杯底与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，红茶 、并最终堆积在那里 ，也就是说，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，喝咖啡时，内部液体会持续向边缘流动 。液滴边缘会因蒸发而变薄，下一次端起咖啡杯时，使干燥后的斑点更均匀。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。或及时用热水冲洗，叫做“咖啡环效应”  。 如果想减少杯中难洗的咖啡环， 当咖啡滴蒸发后， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，形成我们看到的环痕  。 不仅是咖啡，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，不止最后一滴会留下痕迹 。