5 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康葱蒜 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，上浆 。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝青笋 、鱼香肉丝
7 、健康
9 、笋炒白糖半勺
做法：
1 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康
14 、笋炒
13 、
6、泡椒是自己家做的，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒 。勾个薄芡 。
10 、青笋切丝 、淋入一勺香醋 ，快速滑炒 。蒜末 、
锅内热油 ，2 、淋入蚝油一勺 。
12 、
11 、木耳
配料 ： 姜末 、温油，
4、香醋一勺 、
8 、倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照 。快速翻炒几下 。小火炒出香味 。
主料 ：猪肉丝 、能保持肉丝的水分，再放入泡椒末 。转大火 ，扒拉到锅子的一边 ，姜蒜末 ，一点儿味精 、蚝油一勺 、
3、一点儿味精 ，肉丝炒上色后，炒出来口感更滑嫩。