4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉白糖两大勺 、拌黄蒜末适量 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄生抽5克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，香油20克 、拌黄盐两小勺、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。
原料 ：黄瓜两根 、蒜末置于一透明大碗中 ，拌匀 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、
镇江香醋30克 、鸡精 、胡椒粉适量 、