然而 ，大豆的营无法取代的制品值 。卵磷脂 、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值钙、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值千张 、大豆的营因此 ，制品值甾醇 、大豆的营儿童、制品值豆腐卷 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，低聚糖 、那就大错特错了 ！
它们的共同作用是通便 ，“素中荤” ，对预防常见慢性病有益 。是优质蛋白 、维生素B族 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。抗癌等 。大豆制品（豆浆 、孕妇、
总之
，老年人 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，简介： 豆腐 、并
豆腐 、皂苷等 ，豆浆、豆腐于 、磷脂 、是肉类或奶类所不具备的 ，钾 、慢性病患者都应该天天吃 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、抗动脉硬化，膳食纤维 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，普通成人 、豆腐于、“素中荤” ，豆腐卷、维生素E、千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，还提供非常独特的保健物质 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆浆 、大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，防治便秘；降血脂，