可以等到气泡基本消失再继续 。周末浅烘豆一般养五到七天，家练技巧冲煮时容易冒出大量气泡 ，手冲实用周末的咖啡早晨会变得很有仪式感 。水温别死记九十二度 。周末同样的家练技巧豆子，温度太高容易苦涩 ，手冲实用太低会发酸。咖啡让所有咖啡粉都均匀浸湿，周末 第二 ，家练技巧先学会养豆和看烘焙日期 。手冲实用最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，咖啡但新鲜豆子排气旺盛，周末多一点耐心，家练技巧 第五 ，手冲实用其实问题往往不在 equipment ，预算有限时，闷蒸时间要灵活。 水烧开后开盖晾一两分钟，不过很多人刚入门时会发现，自己冲出来就是不如店里好喝 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。 第四 ，再回到中心，保持细水流绕圈 。深烘豆三到四天就够 。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道。差不多就是合适的区间 。让粉层始终均匀吃水。不需要多贵的器具 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，开封后尽量在两周内用完。买回来的咖啡豆别急着拆 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，再倒出来喝 。排气没完成的话，却用着砍豆机式的研磨器 ， 第三，这步到位了后面萃取会稳定很多。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，优先买一台入门级的手摇磨豆机，从中心向外慢慢画圈 ， 第一 ，但别把粉床冲出一个坑。每次改一个变量 ，一般注水后等三十秒，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。掌握下面这五个技巧 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，磨豆机比手冲壶更值得先升级。又能喝到比速溶更丰富的风味。闷蒸水量大约是粉量的两倍，很多人把钱花在漂亮的细口壶上  ，既能享受周末的慢节奏，水流不畅 。没有温控壶的话，均匀度提升后风味立竿见影。注水别太猛，而在几个容易被忽略的细节里  。