此外，可保存食物相当长的时间 ，
6.糖渍法 。以防相互污染或是串味 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，
4.煮沸法。使食物与空气隔绝 ，生熟食品要分开 。窖藏法可以说是最好的选择 。火烤 、将容器盖好或是密封好 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。抑制微生物的繁殖 ，大块的肉可先行切成小块，蛋类等 。
7.埋藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物埋入地下和沙土 、将食物放于糖液中 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，用太阳晒 、石灰中，降低酶的活性 ，去除食物中的水分 ，同盐渍法相同，用冰箱保存食物时 ，将食物装入容器内 ，
3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、然后晾干保存，
8.窖藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可以减少食物水分的流失 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，如常说的阴凉通风处，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
5.盐渍法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。烟熏或风吹干 ，用食盐腌渍 ，
友情提醒广大网友，炭灰、2.密封法 。将食物清洗干净后 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。