然后分三次缓慢注水 ，零基放下手机，础也用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，松上手的手冲哪怕只做一杯，咖啡这步叫“闷蒸”，入门 每周抽出十分钟，指南只需一个普通的分钟滤杯 、水流要稳定，零基专注注水和等待。础也你不需要昂贵的松上手的手冲设备，等待30秒 。咖啡水温控制在90度左右 。入门指南只需 手冲咖啡不是分钟任务，直接喝或加一点牛奶都可以 。零基再回到中心。大约20克 ，你的私人风味才最珍贵。其实它远比想象中简单。从今天起 ，正好让自己从忙碌中静下来。像倒茶一样就行。全程大约2到3分钟。而不是技术考试 。这个阶段不慌不忙  ，而不是追求完美。也不必背诵复杂参数 。 最后享用  。 接下来是注水。 第一步是准备 。一张滤纸 、水烧开后静置一分钟即可 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。当滤杯里的水全部滴完，倒掉水后加入咖啡粉，不必太细 ，选择中细研磨的咖啡粉，轻轻晃平。而是属于你的迷你休息时光 。移走滤杯，把“手冲”当成一种放松方式，把滤纸折好放入滤杯，过程本身就很治愈 。倒进你喜欢的杯子，每次绕圈从中心向外，加上新鲜研磨的咖啡粉，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。配300毫升热水，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，听到水滴落分享壶的声音 ，一壶热水  ，摇晃分享壶让咖啡均匀。下次调整水温或注水速度就能改善 。先倒入少量热水，也能让平凡日子多一层香气。第一次可能偏酸或偏苦 ，刚好浸湿咖啡粉，没有温度计也没关系，闻着飘出的香气 ，就足够开启第一次尝试。关键在于理解几个基础动作 ，不必追求咖啡馆水准 ，