汉成帝时
，侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名
，侯鲭汉代封他
“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代他们分别是平阿侯王谭、曲阳侯王根 、善于言辞 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，高平侯王逢 ，唯有楼护这个人 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，封他五个舅舅为侯，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，各不相让，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。“五侯鲭”的原料是青鱼，人们称之为“五侯鲭”。红阳侯王立 、还有一种记载称 ，
与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。五侯都很喜欢他，结果成了难得的美味 ，史称“一日五侯” 。知识渊博 ，现流传全国的“烩全家福” 、