明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰可追溯到唐朝
。单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶
，可追溯到唐朝 。凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说口渴难耐 ，凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，
传说饮后便不再口渴 。凤凰故后被人广为栽种 ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说口渴难耐 ，煮成汤水饮用 ，民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，潮之出桑浦者佳” ，