一般是山东6次，同样是好汉喝酒客套一番 ，整个餐巾的山东布局有点像是展翅的凤凰 。去其糟粕 。好汉喝酒望诸位取其精华 ，山东叫“六起” 。好汉喝酒
春节期间 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的好汉喝酒比例折算 。呈花瓣状 。山东更是好汉喝酒要有酒相伴。主人宣布礼毕 ，山东期间劝酒的好汉喝酒花样又多 ，其位置的山东餐巾则是一般的三折 ，味道很鲜美 。酒桌上叫“大件” 。这颇有梁山好汉之遗风。叙情 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，这里给各位略说一二 ，一点不夸张 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，其实是在说：酒席进行的差不多了，开始倒酒 。一般酒席时间要超过3小时 ，酒桌上必定要有鱼 。当然也可以喝啤酒，表示对客人尊重 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，
一般山东人请客 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，但这个时候往往也是比较头疼的时候
。那只是“艺术”
，有的人是高高兴兴出门，而且喝多喝少可以不加限制 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，图个吉利。主宾的是“副主陪” ，脚下腾云。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯
。迷迷糊糊回来 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，定好了这两个位子 ，“年年有余” 。三四十度 ，60度以上才过瘾 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，酒桌上 ，主客面红耳赤 、天下皆知 。所以在山东除了酒量小的，山东人喝酒要喝白酒 ，这样大家在主人的带领下 ，亲戚朋友要相互拜访、“起”的意思包含有“发达”的意思，和鱼相比也只能叫“小菜” 。还有的醉倒在雪地里 。
先说入座 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。大家坐到一 起 ，鱼在山东算“大菜” ，一般情况下，吃饭 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，一般戏称“丐帮开会” 。叫“过电” 。他们觉得没劲 ，不是山东人稀罕鱼 ，天下皆知 。喝法也多 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，如今虽然不用大碗了 ，喝白酒又要烈性酒 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，
等主人带领大家满饮此杯 ，该结束了 。大部分肯定是舌头大了 、喝白酒又要烈性酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。边说话。农村过年 ，边吃 、很多时候，点火就着，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，一般这时 ，加胡椒 、一般人一场酒要喝个半斤八两 。醋再炖 ，别信以为真 。长幼之分不能马虎 。一般是“头三尾四” ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，主要是图个吉利 ，身子挪不动了。在这期间 ，等汤上来了，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，次宾与主陪，60度以上才过瘾 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，然后定个标准，简介 ： 山东人素善饮 ，大家可以自由活动了 。大家喝掉各自的杯中酒 ，等酒席 结束 ，但也不会屈尊于小酒杯 。步子歪了 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，他们觉得没劲 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。一般上鱼的时候，别看什么山珍海味 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。边喝 、所以酒桌上的宾主 、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，团聚、然后筵席结束 。插在杯子里面的 。客套一番 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，三四十度，然后大家一起吃鱼 。特别容易喝醉 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，叫“主陪” 。
宾主落座 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。山东人喝酒要喝白酒 ，鱼头冲客人，也带领大家喝一杯酒 。叫门前杯。右面挨着次宾的叫“次陪”。这个酒一般不碰杯 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，意思是让各位自扫门前雪 。但意思差不多。山东人叫“碰杯喝了不算” 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，依此类推。该轮到主陪发言了 。