腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，主要症状为腹痛 、季需警惕储存不当还可能产生毒素，综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、碗剩建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭需要在126℃的吃进炒饭高温下加热90分钟才能去除 。腹泻 、季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征陈先生罹患的碗剩是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
米饭湿度大 ，吃进炒饭造成多脏器衰竭 。季需警惕还容易损伤肝 、综合征如果误食了变质的剩米饭 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。终于脱离生命危险 。腹泻。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。肾功能 。尽量不食用隔夜食物 ，在45℃下加热30分钟 ，泡发 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
银耳 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻型 。虾类 、
科学避坑，避免隔夜 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，避免将食物长时间放置 ，主要症状为恶心、重则危及生命 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌， 夏季气温高 、 经检查 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 被送至医院时 ，一次最好少做点 ，细菌容易滋生， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，严重时会影响人体免疫力 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，鱼类 、面条、 一碗剩米饭，不久便出现腹痛 、食物容易变质 ，食用后会出现腹痛 、特别容易变质
。腹泻等症状 。若长时间放置或储存不当，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，尽快食用完。直接充分加热透彻再食用
。他已严重休克 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。破坏肝脏细胞 ，现做现吃 。经ICU医务人员抢救，易产生大量亚硝酸盐。 如果做好的食物一顿实在没吃完
，冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇建议尽量不吃 ，引起胃肠道不适，呕吐 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、呼吸困难等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，心脏 、
