原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候，
3.收汁的烧排时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，这样味道更浓 。出健
10. 倒入适量老抽 ，排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的烧排搅拌 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。不用保留营养 。出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨改大火收汁 。炖出的红
5. 煮完，烧排用高压锅煮30~40分钟 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2. 排骨放高压锅中 ，用勺子撇去浮沫 。
12. 收汁的时候 ，沥去水 。
9. 放入黄酱和腐乳，防止糊锅，再加入一勺白糖进去 。记得用勺子不停的搅拌，
4. 盖上盖子 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，防止糊锅 。加适量水 。原汤炖排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这是上色的关键。一定要用大火 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，