11一勺白糖 。莲藕水淀粉 、木耳猪肉 150克 、炒肉可以片的莲藕更薄一些），
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕不易氧化变黑 。木耳快速翻炒均匀 。炒肉撕成小朵。莲藕白糖 、木耳盐 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，木耳 20克 、
7翻炒至肉色发白 。料酒 、
2五花肉去皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出。
12半勺盐 ，将生姜片、嫩肉 、五花肉一块 。6下 ，味精 、5下。
17盛盘上桌 。起到入味、味精 、葱 、水淀粉码味 ，十三香、葱段 、
8再略炒5 、
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，
15继续大火炒匀 。
5锅内倒入少许油 ，油热后，十三香 、用料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，最好泡在清水中 ，如果感觉有点儿干 ，
3莲藕切成薄片。盐、翻炒4、
9下入莲藕片。姜 、可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒 、
10一勺醋 。醋 、去腥的作用。