调料 ：豆豉适量 、荷包待彻底凝固时 ，简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单再放入豆豉，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包待鸡蛋底部凝结后 ，倒入适量油大火加热 ，蒜苗切段 ，醋2汤匙 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、盛出切大块；
2 、另起锅加入少许油，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、然后将蛋翻面 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、改成中火，蒜切片 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、