2 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾
6、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，
小贴士：
1 、让人可以方便入味 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙
4、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人锅烧热油 ，销魂虾中火烧开。味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮生抽适量 、让人先稍腌制下 ，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙生姜适量 、葱白适量 、就是这味菜的灵魂 ，
油适量做法 ：
1 、用滤勺捞起滤油备用 。
7、不然虾会带有苦味 。洗净鲜虾 ，用剪刀剪去虾脚 ，
3 、这样是为了方便入味 。将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3、葱白爆香 。
8 、从虾肚中间切开 ，鲜虾处理好后 ，虾炸酥脆后 ，
2 、
食材 ：鲜虾400克 、沙茶酱2汤匙 、放姜丝 ，