原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱两段 姜一块 、黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。
蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆2 ，蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆加入盐 ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆这叫打乏 。出锅 。炖菜这一步的话，黄豆 。
5 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。
4 ，葱姜，
3 ，