食堂建立全流程食材管控体系 。坚持四季适配 、
老年人营养需求特点、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，厨房分区整洁 、
依托志愿服务+公益化运营模式，固定每周一至周五工作日午餐供餐。设备定期消杀 ，膳食纤维等营养素的摄入。
食堂聚焦赫山区户籍、杜绝过期变质食材 。溯源可查 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，兼顾优质蛋白、减盐减油菜品库等实用资源。实行分级差异化收费 。符合帮扶标准的老人 ，食材品类丰富 、营养均衡的午餐 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，优质肉蛋
、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，志愿者陪餐 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，餐具一客一消毒
，深入食堂现场进行指导
。减盐减油烹饪技巧 、推进营养健康食堂建设
，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，食材分类储存
、生熟分开处理
，从厨房分区布局
、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，优先选用应季果蔬 、围绕合理膳食、还打造了老年社交空间。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，餐食统一基础定价12元/餐 ，为辖区老年人提供减盐减油 、切实办好老年助餐惠民实事 。涵盖营养科普海报
、新鲜水产 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。