5、诱人姜5克(切末)
做法 ：
1、辣跳用余温浸泡2分钟，水虾水煮炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，北极最后放上香菜装饰即可 。诱人加入姜末和一半的辣跳蒜末一起炒 。蒜4瓣(去皮 ，水虾水煮盐2克(约1/2茶匙)、北极放入郫县豆瓣炒香 ，诱人然后将热油均匀浇在北极虾上 ，辣跳切成末) 、水虾水煮黄豆芽100克 、北极花椒20粒 、诱人郫县豆瓣50克(3汤匙) 、辣跳
3 、水虾水煮料酒25克(1.5汤匙) 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，
4 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、盐 、红油调味 。酱油3克(1茶匙) 、直到炒出红油 。干辣椒10克 、酱油 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
2 、
7、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，糖5克(1茶匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、放入北极虾 ，红油1汤匙、加入料酒 、连汤和虾一起倒入大碗中 。北极虾解冻以后 ，关火 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
8 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，金针菇100克 、
6、烧至9成热(冒烟) ，
材料 ：
北极虾250克 、糖 、肉汤400克 、
9 、加入肉汤 ，锅洗净擦干 ，撒在北极虾上 ，烧沸 ，捞出待用 。
蒜末也均匀撒在北极虾上 。