注：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜
炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入生姜片稍滚，放入耐热玻璃容器中 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质：涨发好的雪蛤，洗净后备用；3 、拣除黑膜污物等杂质 ，鲜木瓜半只 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、姜糖水的妙用 。如下图所示；
2 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，捞出过道凉水，挑出白净松软的球状蛤士蟆，挑出白净松软的球状蛤士蟆，姜水 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、